兩岸青年學(xué)子福州解鎖肉燕制作技藝
2022-07-04 16:31:42來源：中國新聞網(wǎng)
7月2日，“尋福閩都 情系兩岸——2022年兩岸青年中華文化(閩都文化)研學(xué)體驗營”開展“尋味非遺 民俗飲食體驗”課程，來自海峽兩岸的青年學(xué)子走進位于福州三坊七巷南后街上的百年老鋪同利肉燕，打燕皮，包肉燕。薄如紙、白如玉的肉燕是以精選瘦豬肉和番薯粉打制的“燕皮”包肉餡制作而成，是福州著名的風(fēng)味小吃，“福州同利肉燕制作技藝” 是福建省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目。
( 記者 張斌 制作 徐妙巧）